あの「皇室アルバム」にも放映経験のある創業明治８年の
老舗日本茶専門店「小原春香園」との提携により、
最上級の抹茶ソフトクリームを実現

小原春香園（大阪市福島区）は、過去に天皇陛下の御前で鹿児島茶手揉を実演し、「皇室アルバム」でも放映された経験のある創業明治8年の老舗の日本茶専門店です。阪神野田駅に隣接するショッピング施設ウイステにも出店しており、日本茶の販売だけではなく、自社で厳選した抹茶を使用したソフトクリームやドリンクの販売を行っています。その小原春香園とはかねてから親交があり、販売しているソフトクリームや抹茶商品の美味しさをぜひ1年限定の店舗で提供したい、という強い想いを組んでいただき、chichi&との提携が実現しました。
小原春香園でソフトクリームの原料に使っている抹茶は、一般的なスイーツなどの加工食品には利用されないグレードの高級な抹茶で、えぐみがなく美しい緑が特長です。抹茶は日光や温度によってすぐに劣化するため扱いがとても難しいといわれていますが、今回chichi&で利用するソフトクリームをはじめとする抹茶加工品については、厳重に温度管理をすることで劣化を防ぎ、最高級の抹茶そのものの味を表現することに成功しました。
ソフトクリームの主原料である牛乳に関しても、こだわりの北海道十勝牛乳のみを使用。一般的な調整牛乳は農協からの出荷前に品質の上下に関係なく生産農場のすべての牛乳が混ぜられてから出荷されます。ですが、小原春香園の製造するソフトクリームミックスには厳選された酪農業者の高品質な牛乳のみを使用。一般的なソフトクリームよりもすっきりとした味わいが特徴です。
ソフトクリーム以外にも、茶釜で温めたお湯を使い、茶筅で1杯ずつ丁寧に点てたグリーンティ、こだわりのセイロンティーとアッサムティーを合わせて煮だしたロイヤルミルクティーなど、茶葉の美味しさを五感すべてで最大限に味わえる商品をご提供します。

すべてのソフトクリーム商品に「写真映えして栄養価も高い！」とeco業界でも話題になっている『エディブルフラワー』を使用。「エディブルフラワー」は、「Edible（＝食べられる）Flower（＝お花）」で食用花のことです。食用として毒性がないこと、また、無農薬や低農薬で栽培されることで生でも食べられる種類の花であることが大前提となります。「エディブルフラワー」は、料理の彩りや華やかさとしての装飾要素だけではなく、昨今その栄養価の高さが注目されています。例えば、エディブルフラワーの代表格であるパンジーにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンB1が豊富に含まれており、ビオラの総ポリフェノール含有量は100gFWあたり1,542mgであり、100gFWあたり450mgである赤ワインの3倍以上であることが証明されています。種類によってその栄養成分は異なりますが、βカロテンやビタミンB群、C、カルシウムや鉄、カリウム、ミネラル、食物繊維などが豊富な食材として注目されております。
また、耕作放棄地や廃農地の復旧として、「エディブルフラワー」の栽培で活用する農園も増えており、農林水産省から「６次産業化・地産地消法」に基づく「総合事業計画」の認定を受けるエディブルフラワーの加工所も誕生しています。
chichi&では　安全安心、エコフレンドリーかつ映えるソフトクリームを提供します。